Külmutatud maasikakook Merevaigu juustuga, kergelt soolase mekiga. Teed valmis, pistad sügavkülma, unustad ära... Õnneks meenub just siis, kui ootamatud külalised grillvorstid näpus ukse taga seisavad (: Ja pidu võibki alata!
6-8 tk
400 g Merevaiku
150 g valget šokolaadi
100 ml 35% koort
1 tl vaniljesuhkrut
1 sl suhkrut
maasikaid
Digestive küpsiseid
kaunistamiseks melissi või piparmünti
Sulatasin šokolaadi vesivannil, jätsin jahtuma. Katsin väikesed kohvitassid seest toidukilega. Lõikasin mõned maasikad õhukesteks viiludeks ning ladusin viilud väikeste vahedega kohvitassi külgedele. Vahustasin toasooja Merevaiku 3-4 minutit, lisasin jahtunud sulatatud šokolaadi ja segasin ühtlaseks. Vahustasin koore suhkrutega kergeks vahuks ning lisasin õrnalt segades juustu-šokolaadisegule. Tõstsin kohvitassi põhja kreemi, lisasin mõned maasikatükid, seejärel jälle kreemi ning kõige viimasena tõstsin peale terve küpsise. Panin koogid sügavkülma. Need võiksid seal olla vähemalt 4 tundi. Kummutasin külmunud koogid taldrikule, eemaldasin toidukile ning kaunistasin melissiga. Lasin kookidel enne söömist 10 minutit seista. Pakkusin juurde värskeid maasikaid.